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Quel che vale

Stelle Filanti da Mangiare

Stelle Filanti da Mangiare

Ciondolo Pendente e Anello Cammeo
[Ciondolo Pendente e Anello Cammeo]

Bastano 500 gr di farina, 4 uova, 2 cucchiai di marsala, 1 cucchiaino di lievito, 70 gr di zucchero, 50 gr di burro, una scorza d’arancia grattuggiata, olio per friggere e zucchero a velo per preparare un gustoso piatto di dolci stelle filanti

Si lavora la farina con il lievito, la scorza d’arancia, il burro a temperatura ambiente, le uova, lo zucchero e il liquore fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Poi si avvolge  l’impasto nella pellicola alimentare, si lascia riposare mezz’ora e infine si stende con un mattarello.

Quando la sfoglia è sottile si fanno delle striscioline (proprio come stelle filanti) e si avvolgono su cilindri o coni di metallo, quelli che si usano per i cannoli, in modo da creare delle stelle filanti arrotolate.

A questo punto si friggono, immergendole nell’olio con il loro supporto,  si asciugano su carta assorbente e dopo averle sfilate dai cilindri sono pronte per essere servite con una bella spolverata di zucchero a velo.

foto gioielli: Andrea Trentarossi



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Quel che vale

Quanto valgono il tempo, l'attenzione, la passione, il talento? Quanto valgono lo stile, l'armonia, la freschezza, l'idea, l'oro, la luce, la pietra? Cosa vale?

Qui raccontiamo quel che vale per noi, per quel che vale. E lo facciamo per incontrare persone che ci somigliano, e che per questo ci scelgono.

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