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Quel che vale

Il Gelato e’ Servito

Il Gelato e' Servito
Orecchini Rubino
[Orecchini Rubino] –

I frutti di bosco hanno ottime proprietà e sono anche molto buoni; ecco come preparare golosi  gelati con lo stecco.

Per 450 g di frutti di bosco vi serviranno 10 g di succo di limone, 200 g di saccarosio, 35 di  destrosio, 270 g d’acqua  e 5 di stabilizzante.

Dopo aver lavato i frutti di bosco,  metteteli in una ciotola  capiente e aggiungete il succo di limone, il saccarosio, il destrosio, l’acqua e lo stabilizzante. Poi frullate il tutto con il mixer a immersione fino a ottenere un composto omogeneo che verserete nella gelatiera e farete mantecare.

Distribuite il gelato negli  stampi e a ognuno aggiungete lo stecco.

Lasciate riposare in freezer per 6-8 ore.

Per togliere i gelati dallo stampo vi basterà immergerli in acqua  tiepida per qualche secondo.

(foto gioielli: Silvia Poli)

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Quel che vale

Quanto valgono il tempo, l'attenzione, la passione, il talento? Quanto valgono lo stile, l'armonia, la freschezza, l'idea, l'oro, la luce, la pietra? Cosa vale?

Qui raccontiamo quel che vale per noi, per quel che vale. E lo facciamo per incontrare persone che ci somigliano, e che per questo ci scelgono.

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