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Quel che vale

Sciroppo di Rose

Sciroppo di Rose
Ciondolo Tormaline e Diamanti

[Ciondolo Tormaline e Diamanti] –

Quando i petali cominciano a cadere non buttateli: potete fare uno sciroppo di rose da usare in cucina, per condire la macedonia o per insaporire la panna cotta, oppure per alleviare i sintomi della bronchite in inverno.

Ogni 300 g di petali servono 1500 gr di zucchero, 100 gr di acqua e 2 limoni.

Mettete i petali in infusione con l’acqua bollente coperte di fette di limone e lasciatele per 24 ore; poi filtrate, mettete i petali in una garza e strizzate bene per far colare tutto il succo nella pentola.

Aggiungete lo zucchero e fate bollire a fuoco lento per 30 minuti togliendo via via lo zucchero che cristallizza.

Fate raffreddare e versate in bottiglie, ma lasciatele aperte ancora per un paio di giorni, coperte solo con telo.

(foto gioielli: Silvia Poli)

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Quel che vale

Quanto valgono il tempo, l'attenzione, la passione, il talento? Quanto valgono lo stile, l'armonia, la freschezza, l'idea, l'oro, la luce, la pietra? Cosa vale?

Qui raccontiamo quel che vale per noi, per quel che vale. E lo facciamo per incontrare persone che ci somigliano, e che per questo ci scelgono.

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