Orecchini Corallo Rosa - Silvia Kelly
Si chiamano tecnicamente “fiori edibili”, ma più semplicemente sono i fiori commestibili, che possono essere utilizzati per alcune gustose, originali e coloratissime ricette o anche semplicemente per decorare i piatti di primavera.
Ovviamente è meglio evitare di raccogliere i fiori dove capita ed è meglio ricorrere a prodotti biologici e controllati.
Rose, viole, garofani, gelsomini: c’è una ricca varietà di ricette che va dai drink ai risotti, dalle insalate ai dolci. Un esempio semplicissimo? Le petunie al cioccolato: passate le petunie in acqua fredda e asciugatele bene. Intanto sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente. Fate un cono con la carta da forno, metteteci il cioccolato fuso e decorate a piacimento le petunie, magari seguendo il bordo della corolla.
Di sicuro effetto!
