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Uova di Neve

Uova di Neve

Anello Tormalina e Diamanti
[Anello Tormalina e Diamanti]

E’ una ricetta francese con ingredienti molto semplici: 1 litro di latte, 6 uova, 150 gr di zucchero, vaniglia e zucchero a velo.

Dopo averli separati dai  tuorli,  montate “a neve” gli albumi,  aggiungete un pizzico di sale e 30 gr di zucchero a velo.

Nel frattempo scaldate il latte e quando bolle  immergerete  cucchiai di  albume montato, ai quali avete dato la forma di un uovo.

Girate le “uova” per farle cuocere bene e quando si rassodano mettetele a riposare.

Aggiungete al latte  i rossi e lo zucchero e fate una crema alla quale aggiungerete la vaniglia.

Mettete su un piatto le uova di neve e versateci sopra la crema , fate raffreddare e voilà: ecco fatto!

foto gioielli: Andrea Trentarossi



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Quanto valgono il tempo, l'attenzione, la passione, il talento? Quanto valgono lo stile, l'armonia, la freschezza, l'idea, l'oro, la luce, la pietra? Cosa vale?

Qui raccontiamo quel che vale per noi, per quel che vale. E lo facciamo per incontrare persone che ci somigliano, e che per questo ci scelgono.